Le Chateau Manoir
en exclusivité
Forfait Sans soucis « Plaisir des Mets »
Tout Compris : 8 950.00 €
incluant la location du Manoir en exclusivité, le Disc-Jockey avec sonorisation et jeux de lumière,
la décoration de la salle, la décoration des tables, les housses et nœuds de chaises,
50 forfaits réceptions adultes, le vidéoprojecteur et son écran,
les assurances et le nettoyage des lieux.
89.00 € par adulte supplémentaire, enfant 20.00 €
Facilité de paiement
Comprenant :
*La location du Domaine en exclusivité jusqu’à 4h du matin
*La mise à disposition du parking privé
*L’ouverture du parc pour vos photos et Vin d’honneur
*La mise en place de la salle selon votre plan
*Le nappage en tissu blanc
*Les serviettes présentées en pliage (couleur au choix)
*Le chemin de table et les pétales (couleur au choix)
*Le centre de table (chandelier ou photophore)
*La vaisselle en porcelaine et verrerie
*La décoration de la salle en voilage ou projecteurs leds
*Les housses de chaises et nœuds en lycra
*Le repas complet jusqu’au café en service aux tables
*Toutes les boissons du Cocktail et du repas à volonté
*Le personnel de service jusqu'Ã 4h du matin
*Le Disc-jockey du Vin d’honneur jusqu’à 4h du matin
*Le coordinateur de réception
*Le nettoyage des lieux intérieur et extérieur
*La préparation de votre réception sur plusieurs RDV
*Les conseils de notre société (35 ans d’expérience)
* Vous pouvez fournir le Champagne (sans droit de bouchon)
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Votre réception
Cocktail sur 1h00
Cocktail pétillant en kir (cassis et mûre) ou nature
Coca et jus de fruits accompagnés de 5 amuse-bouche /pers
Mise en bouche
La surprise du chef
Entrée au choix
-Délice du sud-ouest au foie gras et magrets de canard accompagné d’une salade saisonnière et grains de noix.
-Symphonie de saumon et de tomate, valse de légumes citronnés et aneth
-Rond de foie gras sur toast et pain d’épice, jeunes pousses,
fleur de sel et son confit d’oignon
-Tranche de saumon frais à la Parisienne sur lit de légumes
et sa couronne Provençale
Tartare d’avocat et tomate aux saveurs marines citronnées
garniture de crevettes roses
Délicatesse
Sorbet d’Isigny
Plat chaud au choix
-Souris d’agneau braisée parfumée au thym palet de légumes verts, Tourte à la Dauphinoise aux belles de Fontenay
-Confit de canard du sud-ouest, pommes sarladaises et tomate provençale
- Colin d'Alaska et noix de Saint-Jacques
accompagnés de fondue de légume et petites pâtes
-Sauté de Veau sauce forestière et son risotto accompagné
de tomate Provençale et palet de légumes verts.
Fromage
Duo de fromages sur feuilles de saison
Dessert
Gâteau à étage (Moelleux au chocolat et sa crème Anglaise)
Si vous souhaitez fournir le dessert (Pièce montée, gâteau personnalisé)
Nous vous proposons en remplacement une Corbeille de fruits
Café
Boissons aux tables à volonté
Eaux plates et pétillantes
3 vins (Riesling d’Alsaces, Rosé de Provence, Bordeaux Terre douce)
Options :
Apéritif aux tables
(Cocktail maison ou kir pétillant)
+ Mélange de petits gâteaux apéritifs craquants.
Vin d’honneur sur 2h (à la place du cocktail)
Soupe pétillante méthode Champenoise (à volonté sur 2h)
(Pétillant brut + triple sec + citron vert + sucre de canne)
Cocktail blanc de blanc en kir Royal (cassis et mûre) ou nature
Coca et jus de fruits accompagnés de 15 amuse-bouche /pers
Mélange de petits gâteaux apéritifs craquants.
Boissons softs et alcool à volonté
Notre formule réception hors saison en repas chauds ou buffet froids
(janvier / février / mars / novembre / décembre)
98.00 € par adulte (minimum 60 personnes)
Comprend :
La privatisation du domaine pour votre réception du samedi 17h au dimanche 3h.
La mise en place de vos tables avec nappage, chemin de table (couleur au choix), centres de tables et vaisselle.
La sonorisation d’ambiance et micro
Un repas : Apéritif, entrée, Trou Normand,plat, fromage, dessert. (détail ci-dessous)
Le personnel de service jusqu’à 3h du matin
Kir pétillant ou nature et petits gâteaux salés
Cocktail ou Vin d’honneur nous contacter.
Entrée au choix
-Délice du sud-ouest au foie gras et magrets de canard accompagné d’une salade saisonnière et grains de noix.
-Symphonie de saumon et de tomate,
valse de légumes citronnés et aneth
-Rond de foie gras sur toast et pain d’épice, jeunes pousses,
fleur de sel et son confit d’oignon
-Tranche de saumon frais à la Parisienne sur lit de légumes
et sa couronne Provençale
-Tartare d’avocat et tomate aux saveurs marines citronnées
garniture de crevettes roses
Sorbet d’Isigny
Plat chaud au choix
-Confit de canard du sud-ouest, pommes sarladaises
- Colin d'Alaska et noix de Saint-Jacques
accompagnés de fondue de légume et petites pâtes
-Sauté de Veau sauce forestière et son risotto accompagné
Duo de fromages sur feuilles de saison
Gâteau à étage (Moelleux au chocolat et sa crème Anglaise)
Si vous souhaitez fournir le dessert (Pièce montée, gâteau personnalisé)
Nous vous proposons en remplacement une Corbeille de fruits
Eaux plates et pétillantes
2 vins :
Blanc(Riesling d’Alsaces) Rouge (Bordeaux domaine Terre douce)
café
Mise en bouche
La surprise du chef
Buffet des 2 saveurs
Médaillons de foie gras sur toast et son confit d’oignon
Coquilles de saumon à la Parisienne
Buffet des 4 gourmets
Tranches de gigot d’agneau présentées en plats gastro et décors
Jambon à l’os entier non fumé, cuisiné au bouillon avec garnitures. Présentation à la découpe
Marquise de cœur de romsteak fondant à souhait
Pièces de volailles fermières et ses fines herbes
Les 4 salades composées
Salade al pesto (salade à base de pates, tomates, courgettes basilic, olives noires, ail,
assaisonnée d’une sauce à l’huile d’olive)
Salade niçoise (maison : haricots verts, olives noires, olives vertes, œufs durs, tomates et anchois)
Salade à la piémontaise
Salade Taboulé à l’occidentale
Délicatesse
Sorbet d’Isigny
Fromage
Duo de fromages sur feuilles de saison
Dessert
Gâteau à étage (Moelleux au chocolat et sa crème Anglaise)
Si vous souhaitez fournir le dessert (Pièce montée, gâteau personnalisé)
Nous vous proposons en remplacement une Corbeille de fruits
Café
Boissons aux tables à volonté
Eaux plates et pétillantes
3 vins (Riesling d’Alsaces, Rosé de Provence, Bordeaux Terre douce)